ಮೀಜಿ ಯುಗದಲ್ಲಿ, ಜಪಾನ್ ಕೊರಿಯಾದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಮೂಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, ಅವರು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಜಪಾನೀಸ್ ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದರು.
ಜಪಾನಿನ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಇದ್ದಿಲು ಬೆಂಕಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಇದ್ದಿಲಿನ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮಾಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಜಪಾನಿನ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್‌ಗಳು ಟಿನ್ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸುಟ್ಟ ಸಿಲ್ವರ್ ಕಾಡ್, ಇದು ಮರೆಯಲಾಗದು.ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಟಿನ್ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಉಮಾಮಿ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಜಪಾನಿನ ಗ್ರಿಲ್‌ನ-ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲೇಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಬೀಫ್ ಶಾರ್ಟ್ ರಿಬ್ಸ್.ಎತ್ತಿನ ನಾಲಿಗೆಯೂ ನೆಚ್ಚಿನ ರೋಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ.
ಹುರಿದ ಎತ್ತು ನಾಲಿಗೆ ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಅಗಿಯುತ್ತಿರಬೇಕು.
OX ನಾಲಿಗೆಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಶಾಖ.ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿ ಅಥವಾ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದರೆ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಜಪಾನಿನ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅನ್ನ, ಲಘು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹುರಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ, ಚಪ್ಪಡಿ-ಕಲ್ಲು, ಕಬ್ಬಿಣದ ತಟ್ಟೆ, ಮಡಕೆ, ಪಿಂಗಾಣಿ ತಟ್ಟೆಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾತ್ರೆಗಳೊಂದಿಗೆ.ಮಾಂಸವು ಎಂದಿಗೂ ತೆರೆದ ಜ್ವಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ನಡೆಸುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಲೆಟಿಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಉಂಗುರಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಲೆಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಆದರೆ ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ.
ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಜನರು ಸ್ಟೌವ್ ಗ್ರಿಲ್ ಸುತ್ತಲೂ ಕುಳಿತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಟಿವಿ ಸರಣಿಗಳ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ದೃಶ್ಯವನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾಂಸದ ನಿಮ್ಮ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಇದು ಬಂಧಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ!
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಡಿಸೆಂಬರ್-09-2021